Hlavní >> Novinky A Fakta >> Proč lidé nemají rádi černá rajčata?

Proč lidé nemají rádi černá rajčata?

Tato černá rajčata jsem koupil za 49 centů v největší zimě, protože černá rajčata vypadají spotřebiteli jako mrtvá. Jaká úžasná chuť jim chybí! Doreen G. HowardováDoreen G. Howardová

Uprostřed zimy, kdy obchody s potravinami nabízejí tvrdá rajčata bez chuti za astronomické ceny, jsem našel balíček pěti velkých, svůdných černá rajčata dnes za 49 centů.

Chutnají báječně! Stejně jako černá rajčata, která každé léto pocházejí z mé zahrady, jsou plná nuancí merlotu, soli a citrusů, s robustní, kyselou pevností.

jak kočky stárnou v lidských letech

Už 20 let pěstuji různé černé odrůdy jako ‚Purple Calabash‘, ‚Black Prince‘ a ‚Black Krim‘, od té doby, co jsem první ochutnal na veletrhu rajčat v dědictví v Texasu.



Nemohl jsem uvěřit svému štěstí, když jsem v únoru našel v obchodě s potravinami toto balení pěti černých rajčat za 49 centů!

Téměř všechna černá rajčata pocházejí z Krymský poloostrov na Ukrajině , kde jsou oblíbenci místních už více než století. Horká léta tam vytvořila pigment a ovocné cukry, které zbarvují maso a pokožku do tmavých odstínů mahagonu, kaštanu, bronzu a tmavě fialové. To je důvod, proč se černým rajčatům daří v jižních státech s horkými léty. Chutnají dobře i na severu, ale barvy jsou bledší.

Vypěstoval jsem toto rajče „Purple Calabash“ v Texasu, kde dlouhé dny slunce a tepla vytvářejí ty nejlepší barvy. Pěstované na severu chutnají stejně dobře, ale nejsou tak živě zbarvené.

jak vysoko roste jetel

Jednoho léta jsem vypěstoval dostatek jednoznačných černých rajčat ‚Southern Night‘, takže jsem mohl ušetřit přes dvě libry semen. Dal jsem jim to Dr. Jerry Parsons z Texaské univerzity A&M (TAMU ) na zkoušku. Záměrem bylo vidět, jak dobře rostou černá rajčata v oblasti Winter Garden v jižním Texasu poblíž mexických hranic, kde komerční pěstitelé produkují téměř 50 procent rajčat nalezených v obchodech a restauracích.

Jerry použil semeno k zasazení dvou akrů rajčat na zkušebních polích TAMU v Uvalde, TX. Poté, co byla úroda sklizena (determinanty rodí všechny své plody během 2-4 týdnů), pozval dvě desítky komerčních pěstitelů rajčat, aby si černé plody prohlédli a ochutnali. Chtěl, aby viděli komerční hodnotu nové plodiny.

Všichni pozvaní muži tu chuť milovali. Někteří o tom šíleli. Ale všichni odmítli semena, protože řekli, že nemohou prodat černé rajče. Spotřebitele by odradil zelenočerný vnitřek v domnění, že je shnilé a rajčata nemají dostatečně stejnou velikost, aby se dala snadno zabalit do přepravních kartonů.

Je zřejmé, že pozorování těchto pěstitelů onoho červnového dne roku 1997 stále platí. Černá rajčata, která jsem si dnes koupil, jsem poprvé viděl loni v srpnu v obchodech. Prodávali se za 2,95 $ za balení po pěti. Nyní je téměř rozdávají. Udělejte si vlastní závěry.

Černá rajčata mají mnoho chutí a obvyklou příchuť domácích. Lze je přirovnat k ušlechtilým vínům v tom, že jejich chutě jsou jemné, četné a občas překvapivé.

Myslím, že je smutné, že lidé nezažijí vynikající chutě uvnitř odrůd černých rajčat. My zahradníci umíme. Objednejte si semínka ještě dnes a vypěstujte si na zahradě rostlinu nebo dvě. Budete potěšeni vícevrstvou chutí v každém soustu.

Práce na zahradě