Hlavní >> Novinky A Fakta >> Energetické sušenky z pšeničných klíčků: Skvělý způsob, jak začít den

Energetické sušenky z pšeničných klíčků: Skvělý způsob, jak začít den

Redakce

Tyto Energetické sušenky z pšeničných klíčků vám pomůže začít ráno – nebo pokračovat v den – s dobrým pocitem a, ano, věrný jménu, plný energie.

Mají všechno: křupavost, ořechovost, oves a nádech čokolády.

Obzvláště se mi líbilo, jak melasa temperovala arašídové máslo. Objeví se obě příchutě, ale ani jedna nepřebije druhou.



domácí prostředky, jak se zbavit blech

Začala jsem preferovat používání mini-čokoládových chipsů v pečivu, ale tento den jsem měla po ruce jen běžnou velikost. Mým řešením bylo pokusit se nasekat čipy běžné velikosti v miniprocesoru.

Špatný nápad: Většina žetonů tančila kolem čepele a vytvořilo se jen trochu čokoládového prachu. To a žetony šly do těsta, ale prach měl jen malý zjistitelný účinek.

kde rostou melouny

První várku jsem pekla podle návodu – při 350 °F asi 15 minut. Moje trouba bývá velmi horká, takže jsem měla sušenky zkontrolovat asi po 10 minutách. Ten první půltucet mi přišel trochu tmavý, ale rozhodně se daly jíst. Zbytek jsem pekla při 300 °F po stanovenou dobu a byly perfektní. Alespoň předpokládám, že byly dokonalé: přinesl jsem je do práce a ver-r-ry rychle zmizely!

Energetické sušenky z pšeničných klíčků

(z Almanach starého farmáře pro každodenní pečení kuchařka)

  • 1 šálek (2 tyčinky) nesoleného másla při pokojové teplotě
  • 1-1/2 šálku baleného světle hnědého cukru
  • 1/3 šálku melasy
  • 1/3 šálku hladkého arašídového másla
  • 2 velká vejce, pokojové teploty
  • 1-1/2 lžičky vanilkového extraktu
  • 1-1/2 hrnku celozrnné mouky na pečivo
  • 1 hrnek univerzální mouky
  • 1 šálek opečených pšeničných klíčků
  • 1-1/2 lžičky jedlé sody
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičky skořice
  • 2 šálky staromódního rolovaného ovsa
  • 1 šálek rozinek
  • 1 šálek čokoládových lupínků
  • 1 šálek nasekaných vlašských ořechů nebo pražených a solených arašídů, nasekaných

Pomocí elektrického mixéru, nejlépe velkého stojanového modelu (viz Zaujměte postoj níže), smetana z másla, hnědého cukru, melasy a arašídového másla ve velké míse. Vmíchejte vejce jedno po druhém, po každém přidání dobře prošlehejte, a vanilku. V samostatné misce smíchejte mouku, pšeničné klíčky, jedlou sodu, sůl a skořici. Do krémové směsi vmíchejte suché ingredience, asi po polovině. Vmíchejte oves, rozinky, čokoládové lupínky a ořechy. Těsto zakryjte a dejte na 1 až 2 hodiny do chladu.

jak zasadit semínka brokolice

Předehřejte troubu na 350 °F. Dva velké plechy lehce potřete máslem nebo je vyložte pečicím papírem. Pomocí 1/4 šálku těsta na sušenku tvarujte z těsta kuličky. Umístěte je na plechy a nechte mezi nimi 3 palce. Pečte jeden plát po druhém na střední mřížce trouby 15 až 17 minut. Po dokončení budou sušenky kopulovitého tvaru, popraskané a velmi jemné na dotek. Nepřepečte. Sušenky ochlaďte na plechu 3 až 4 minuty. Přemístěte je na stojan a dokončete chlazení. Udělá 20 až 24 sušenek.

Stát si za svým

Stojanový mixér je praktický nástroj, když . . .

  • recept vyžaduje velké množství těsta
  • těsto je dostatečně husté, že se ruční mixér může zanést
  • šlehání může trvat déle než pár minut a chcete se vyhnout dlouhému stání a držení ručního mixéru.

Stojanový mixér není pro váš úspěch nezbytný, ale pokud jej nemáte, můžete zvážit jeho zařazení do seznamu přání.