Hlavní >> Novinky A Fakta >> Co pěstovat v kuchyňské zahradě

Co pěstovat v kuchyňské zahradě

Výsadba kuchyňské zahrady a výběr té nejlepší zeleniny

Robin Sweetser

Kuchyňské zahrady se vracejí! Všichni chceme co nejčerstvější a nejvýživnější a nejchutnější jídlo. Co může být snazšího, než nechat vyrůst přímo za zadními dveřmi příprava na dnešní večeři? Začněte v malém! Tady je jak zasadit kuchyňskou zahradu – s nápady, jakou zeleninu pěstovat .

Den Mt Luther King 2021

Představte si, že se ráno probudíte a snídáte na vlastní zahradě – shromáždíte k snídani zlatá oranžová cherry rajčata nebo jahody. Pěstování zahrady plné vaší oblíbené zeleniny je praktickým způsobem, jak ušetřit balík na účtu za potraviny, a plánování jídla je také hračkou.

Vytvořte si malou kuchyňskou zahradu!

Na kuchyňské zahradě je skvělé to, že se dá řídit, není zahlcující. Co takhle jednoduchá vyvýšená postel o rozměrech 12 x 12 stop? Malé prostory mohou být překvapivě produktivní!



  • Chcete-li začít, sledujte, jak slunce dopadá na vaši zahradu a jak dlouho. Na mnoho zeleniny budete potřebovat 6 až 8 hodin slunečního světla denně.
  • Umístění vaší zahrady blízko vašich zadních vrátek dělá sklizeň čerstvých produktů velmi pohodlným. Pokud vám chybí dobré slunné místo pro vaši zahradu na dvorku, bude vaše kuchyňská zahrada vypadat dostatečně dobře, aby vyrostla vpředu.
  • V ideálním případě může být zahrada dostatečně blízko domu, abyste měli přístup k hadici nebo nástavci. Plus,
  • Vaše půda by měla mít dobrou drenáž. Pravděpodobně budete muset většinu půdy doplnit kompostem nebo organickou hmotou.
  • Pokud je vaše půda opravdu chudá, zvažte vyvýšené záhony a nákup zeminy a organického kompostovaného hnoje. Vyvýšené postele se osvědčí zejména v malých prostorách. Jen se vyhněte dřevu ošetřenému chemikáliemi.
  • Naplánujte si rozvržení se snadným přístupem a změňte výšku různých plodin.
  • Využijte svůj prostor na maximum pomocí kontejnerových plodin.
  • Mnoho zakrslých ovocných stromů lze pěstovat v květináčích a jemné rostliny, které lze v zimě přemístit dovnitř
  • Zkuste také vertikální růst! Mřížové mřížky mohou skrýt bolest v očích a zároveň podporovat vinice, jako jsou rajčata, okurky a tykev.
  • Nezapomeňte zahrnout také některé jedlé květy, jako je lichořeřišnice, brutnák a kvetoucí bylinky. Budou přitahovat opylovače a dodávají vítanou barvu.

Podívejte se na naši malou zahradní kuchyni! Vytvořili jsme kapesní pozemek, který měl pouze 10 x 14 stop. S velkým přemýšlením a plánováním přinesl dvě nádherné sklizně, čerstvý salát, bylinky, ovoce, zeleninu a dokonce i dýně (vinná réva). Podívejte se, co si myslíte. Máte volný koutek, který nic nedělá?

Skvělá jídla pro kuchyňskou zahradu

Naplánujte si kuchyňskou zahradu s ohledem na svá oblíbená jídla. Zde je několik nápadů!

  • Máte rádi italskou kuchyni? Zasaďte hodně pastových rajčat „San Marzano“, papriky „Corno di Toro“, bazalku „Genovese“ a dýni „Cocozelle“.

horta-639422_1280_full_width.jpg

  • Máte chuť na jarní saláty? Kdo by odolal křehkým salátům, které byste nikdy nenašli v obchodě s potravinami, jako je 'Blushed Butter', 'Flashy Trout Back' nebo 'Little Gem' a nezapomeňte na cukety 'Diva' s tenkou kůží, křupavé ředkvičky a ' Sungold' cherry rajčata.

kopr-756192_1280_full_width.jpg

sázení zeleniny v květináčích
  • Plánujete zavařování? Budete chtít pěstovat spoustu okurek „Boston Pickling“, kopru „Bouquet“ a fazole „Blue Lake“ pro výrobu okurek a fazolí.

chilli-950192_1280_full_width.jpg

  • Salsa je základ na vašem stole? Upravte si zahradu podle svého vkusu pěstováním paprik s tím správným množstvím koření. Vyzkoušejte „Ancho“ pro mírnou pálivost, „Early Jalapeno“ pro střední oheň nebo šíleně pálivé papriky „Ghost“ pro opravdové chilské hlavy.
  • Rozpoznáte téma? Stejně jako je plánování jídla snazší, když pracujete kolem tématu, i zahrady mohou mít témata. Myslete etnicky – thajsky, řecky, francouzsky, mexicky, rusky – bez ohledu na to, do které rodiny patří vaše oblíbená jídla. Speciální zeleninu, která by vás v obchodě vyšla draho, si můžete snadno vypěstovat doma.
  • Go Gurmán! Chcete-li skutečně ušetřit peníze, zkuste pěstovat drahá gurmánská jídla, která máte rádi, ale nemůžete si je dovolit koupit. Snadno se pěstuje rukola, endivie, edamame, fazole, nachový chřest, bílý lilek, šalotka a mesclun.

Pamatujte, že mnoho zeleniny může být dekorativní i výživné. Nabírané, červenolisté saláty tvoří barevný jedlý okraj, šarlatové fazole nebo fazole s fialovým luskem jsou krásné i chutné a mangold „Bright Lights“ přichází v řadě poutavých neonových barev. Pokud je zahradní prostor na prvním místě, zasaďte to, co máte nejraději, a užijte si to na vrcholu.

Inspirovali jste se k plánování kuchyňské zahrady? Podívejte se na ukázky rozvržení kuchyňské zahrady a začněte snít!

Vaření a recepty Zelenina Terasa a střešní zahradnictví Balkonové zahradnictví Plány a návrhy zahrad