Hlavní >> Novinky A Fakta >> Pět nejlepších receptů na tlakový hrnec

Pět nejlepších receptů na tlakový hrnec

Tady jsou naše pět nejlepších receptů na tlakový hrnec . Nyní jste připraveni rychle vařit chutné jídlo! Žádný tlak!

Tlakové vaření je skvělé pro všechny druhy jídel, zejména vaření vašich nejlepších domácích jídel za zlomek času. Navíc je to zdravější!

Přečtěte si, PROČ se vyplatí vařit v tlakovém hrnci .



Recept na pikantní tažené krůty

(NApřevzato z původního receptu Michaela Rushlowa, pressurecookerconvert.com)

Toto jídlo s pikantní hořčičnou bar-b-cue omáčkou ve stylu Jižní Karolíny si můžete vychutnat asi za hodinu, včetně času na přípravu.

2 lžíce oleje na zhnědnutí

1/2 šálku žluté hořčice

1/2 šálku jablečného octa

2 lžíce medu

1 lžíce melasy

1 lžíce worcesterské omáčky

1 lžička česnekového prášku

1 lžička cibulového prášku

1 lžička suché hořčice

1/2 lžičky celerového semínka

2 lžičky horké omáčky (nebo podle chuti)

1 lžička tekutého kouře (nebo podle chuti)

čerstvě mletý černý pepř, podle chuti

2 až 3 kila krůtí prsa

ochucená sůl, podle chuti

1/2 šálku piva

Smíchejte hořčici, ocet, med, melasu, worcesterskou omáčku, česnekový a cibulový prášek, suchou hořčici, celerové semínko, horkou omáčku, tekutý kouř a pepř podle chuti. Dát stranou.

Krůtí prsa potřeme ochucenou solí. V PC na vysoké teplo, hnědá prsa na oleji. Odstraňte prsa. Snižte teplotu na střední. Přidejte pivo k deglazování, oškrábejte dno vařiče. Přidejte hořčičnou směs a vraťte krůtu do PC. Uzavřete víko, umístěte regulátor a otočte teplo na vysokou úroveň. Když se regulátor začne pomalu kývat, snižte teplotu a udržujte kývání regulátoru. Spusťte časovač na 40 minut.

Vyjměte PC z tepla. Nechte tlak uvolnit. Vyjměte krůtu a vraťte hrnec na nízkou teplotu. Vařte, aby se omáčka zredukovala. Pomocí dvou vidliček nakrájejte krůtí prsa. Když omáčka zhoustne na požadovanou konzistenci, přidejte nakrájené krůtí maso a promíchejte. Podáváme samotné nebo v houskách.

jak zabíjet sysla

Vyrobí 4 až 6 porcí.

Jihozápadní kuřecí polévka

(NEBOoriginální recept od Carole Howell)

Chladné dny si žádají horkou polévku a tato vás zahřeje uvnitř i venku. Zelené chilli dodávají šmrnc.

1 libra vykostěných kuřecích prsou bez kůže, nakrájená na 1/2-palcové kousky

1 lžíce rostlinného oleje na zhnědnutí

1 šálek cibule, nakrájené

1 malá červená paprika, nakrájená

2 stroužky česneku, nasekané

1 (10 uncí) plechovka rajčat se zelenými chilli, včetně tekutiny

3 šálky kuřecího vývaru nebo vývaru

1-½ lžičky chilli prášku

1/2 lžičky mletého kmínu

1/2 lžičky soli nebo podle chuti

1 (15 uncí) plechovka černých fazolí, opláchnuté a scezené

1 šálek mražené kukuřice s celými zrny, rozmražené

mletý koriandr, nadrobené tortilla chipsy, kopeček zakysané smetany a/nebo měsíčky limetky, ozdoby (volitelně)

Lehce hnědé kuře v PC. Přidejte cibuli, papriku, česnek, rajčata, vývar, chilli prášek, kmín a sůl. Uzavřete víko, umístěte regulátor a otočte teplo na vysokou úroveň. Když se regulátor začne pomalu kývat, snižte teplotu a udržujte kývání regulátoru. Spusťte časovač na 6 minut.

Vyjměte PC z tepla. Nechte tlak uvolnit. Sejměte víko a vmíchejte kukuřici a fazole. Vařte na nízké teplotě po dobu 10 minut, nebo dokud není kukuřice hotová.

Vyrobí 4 porce.

Pečené fazole

(Upraveno z wearever.com)

Tento recept na 6- až 8-litrový PC nasytí dav s 8 až 10 porcemi. Chcete-li podávat 4, zredukujte všechny ingredience na polovinu.

2 libry suchých fazolí Navy, namočené*

8 šálků vody

6 plátků slaniny nebo slaného vepřového masa nakrájeného na 2-palcové kousky

1/4 šálku cibule, nakrájené

1/2 šálku melasy

6 lžic cukru

2 lžičky suché hořčice

2 lžičky soli

drobný pepř

Sceďte fazole a ponechte si 4 šálky tekutiny. Kombinujte fazole, slaninu a cibuli v PC.

Samostatně přidejte 4 šálky vody do fazolové tekutiny. Smíchejte tekutinu se zbývajícími přísadami. Nalijte na fazole. Uzavřete víko, umístěte regulátor a zapněte vysoký ohřev. Když se regulátor začne pomalu kývat, snižte teplo a udržujte houpání regulátoru. Spusťte časovač na 25 minut.

srpen je měsíc

Vyjměte PC z tepla. Nechte tlak uvolnit.

*Namáčení fazolí: Seřaďte kamínky a zbarvená fazole. V hrnci na varné desce smíchejte suché fazole s velkým množstvím vody. Přiveďte k varu a vařte 2 minuty. Sundejte z ohně, přikryjte a nechte alespoň 1 hodinu stát. Vraťte k varu, přikryjte a odstraňte z ohně ve sporáku; vaříme 2 minuty. Odstraňte z tepla; přikryjeme a necháme alespoň 1 hodinu stát. Pro větší pohodlí si večer předem připravte fazole a nechte je přes noc máčet.

Vyrobí 8 až 10 porcí v 6- až 8litrovém PC.

Texas grilovací hrnec pečený

(NApřevzato z gopresto.com)

Na hovězí nebo vepřové: Vyzkoušejte obojí! Použijte 6litrový počítač s grilovacím roštem nebo napařovacím košem.

1/2 šálku kecy

1/2 šálku meruňkové konzervy

1/4 šálku tmavě hnědého cukru

1/4 šálku bílého octa

1/2 šálku teriyaki nebo sójové omáčky

1 lžička drcené suché červené papriky

1 lžička suché hořčice

1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře

4 až 4 1/2 libry oka kulaté, spodní kulaté, vykostěné sklíčkové pečeně nebo pečeně z vepřové panenky

1 1/2 šálku vody pro hovězí maso nebo 2 šálky vody pro vepřové maso

1 velká cibule, nakrájená na plátky

Smíchejte dohromady kecu, zavařeniny, hnědý cukr, ocet, teriyaki nebo sójovou omáčku, červenou papriku, hořčici a pepř. Umístěte směs a pečte ve velkém plastovém sáčku nebo skleněné misce. Otočte se do kabátu. Dejte přes noc do lednice.

Vyjměte pečínku z omáčky. Rezervní omáčka. Do PC přidáme vodu a polovinu nakrájené cibule. Vložte pečeni do PC. Zakryjte zbývající cibulí. Utěsněte víko a umístěte regulátor. Vařte při tlaku 15 liber, s pomalým kýváním regulátoru, pro hotovost: 8 až 10 minut na libru pro vzácné; 10 až 12 minut na libru pro střední; alespoň 12 až 15 minut na libru pro dobrou práci.

Vyjměte PC z tepla. Nechte tlak uvolnit. Pečeně vyjměte z PC a udržujte v teple.

Oddělenou omáčku vařte, dokud se nezredukuje na polovinu, za občasného míchání. Přeneste cibuli z počítače do mixéru nebo kuchyňského robotu a rozmixujte na kaši. Přidejte do omáčky. Podáváme s nakrájenou pečínkou.

Vyrobí 8 až 10 porcí.

Chléb jablečno-ořechový whisky

1/2 šálku univerzální mouky

1/4 šálku celozrnné mouky

1/4 šálku cukru

až začne zima

1 lžička prášku do pečiva

1/2 lžičky jedlé sody

1/2 lžičky soli

1/2 lžičky mleté ​​skořice

1/4 lžičky mletého nového koření

2 vejce, rozšlehaná

1/4 šálku rostlinného oleje

1/4 šálku jablečného másla

1/2 šálku nasekaných vlašských ořechů

1/2 šálku nakrájených jablek

1 lžíce whisky

1/2 lžičky vanilky

4 šálky vody

Smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, skořici a nové koření. Vmíchejte vejce, jablečné máslo, vlašské ořechy, jablka, whisky a vanilku. Nalijte těsto do vymazané formy na bochník 7-3/8 x 3-5/8 x 2-1/4 palce. Pánev bezpečně zakryjte namazanou hliníkovou fólií, aby se okraje fólie nedotýkaly vody v tlakovém hrnci. Vyrobte zvedák z hliníkové fólie*. Umístěte rošt nebo podnožku a 4 šálky vody do tlakového hrnce Presto. Umístěte pekáček na rošt nebo podnožku. Bezpečně zavřete kryt. Neumisťujte regulátor tlaku na odvzdušňovací potrubí. Zahřívejte, dokud pára mírně neproudí odvzdušňovací trubkou. Vařte 45 minut s velmi mírným prouděním páry odvzdušňovacím potrubím. Vyjměte chléb z tlakového hrnce. Odstraňte fólii a chlaďte na pánvi na mřížce po dobu 5 minut. Vyjměte chléb z pánve. Ochlaďte na mřížce.

Udělá 1 bochník.

Tip na tlakové vaření

Chcete-li pomoci při vkládání a vyjímání misek nebo pánví v tlakovém hrnci, vyzkoušejte tento snadný tip na výrobu zvedáku. Vytáhněte kus hliníkové fólie, která se vejde po celém obvodu pánve plus asi 8 palců navíc. Měla by být dostatečně dlouhá, aby se vešla pod dno pánve a aby na každé straně měla držadla pro zvedání. Folii přeložte podélně, dokud nebude široká asi 3 palce. Umístěte pod pánev a jemně sklopte rukojeti. Zvedač vám umožní spustit naplněnou pánev do tlakového hrnce a po uvaření ji snadno vyjmout.

Máte zájem o pomalé vaření? Zde jsou naše nejlepší recepty na pomalý hrnec.

Kolekce receptů na vaření a recepty