Hlavní >> Novinky A Fakta >> Kuchařova zahrada: kukuřice, okra, šalotka

Kuchařova zahrada: kukuřice, okra, šalotka

Výstava kukuřice na místním veletrhu.

Annette McCarthyové

Vypěstujte si kuchařskou zahrádku pro čerstvé chutě na vašem stole!

Tělo

Růst a kuchařská zahrada pro svěží chutě na vašem stole! Níže uvádíme okra, kukuřice a šalotka .

jak odplašit skunka, aniž by se rozprášil

Poznámka: Tato informace doplňuje článek Od semínka do hrnce od Robina Sweetsera z Průvodce celoroční zahradou Almanach starého farmáře .



Pěstování kukuřice

Nic nevyrovná sladkou kukuřici čerstvou ze zahrádky! Kukuřice, člen čeledi trav, je opylována větrem, proto ji sázejte v blocích o nejméně čtyřech řadách (ne v jedné nebo dvou dlouhých samostatných řadách), aby se klasy správně vyvíjely.

Kukuřice je také těžké krmítko. Vyžaduje půdu obohacenou spoustou kompostu a hnoje s vysokým obsahem dusíku.

  • Semena vysévejte 1 palec hluboko, 9 až 12 palců od sebe, do řádků 24 až 30 palců od sebe – ale až poté, co teploty půdy překročí 60 °F; jinak semena nemusí vyklíčit.
  • Zasaďte tři různé odrůdy (brzy, mezisezónní a pozdní), abyste prodloužili sezónu nebo rozložili výsadbu jedné odrůdy.
  • Pět nebo šest stonků lze pěstovat v kontejneru napůl whisky.
  • Zasaďte kolem základny asi tucet keřových fazolí; zachycují dusík ve vzduchu a přivádějí ho do půdy.
  • Mulčujte až po úplném zahřátí půdy (65°F).
  • Sklizeň, když hedvábí na špičce ucha uschne a zhnědne a jádra jsou plná a mléčná.

Viz Průvodce pěstováním kukuřice pro kompletní pokyny k výsadbě.

Kukuřičné recepty

Kukuřičné lívanečky
Kukuřičný klas
Kukuřičné ragú

Pěstování Okra

Okra, klíčová složka karibské, indické, jihoamerické a západoafrické kuchyně, se dobře hodí k lilku, cibuli, paprikám a rajčatům. Slizovité vařené lusky zahušťují dušená jídla a žvýkačky. Orestujte je na oleji, aby zmírnily slizkost.

Okra má ráda plné slunce a horké, vlhké podmínky, takže je ideální rostlinou pro jižní zahradníky.

  • Začněte uvnitř 4 až 6 týdnů před posledním mrazem. (Používejte rašelinové květináče; okra nemá ráda narušování svých kořenů.)
  • Transplantujte, když se půda zahřeje na 70 ° F.
  • Vesmírné rostliny 12 až 18 palců od sebe.
  • Okra miluje teplo, proto mulčujte ornici černým plastem.
  • Některé rostliny mohou dosáhnout výšky přes 6 stop a potřebují podporu.

Tato rostlina je docela okrasná; Ludvík XIV. jej pěstoval ve své zahradě ve Versailles pro jeho krásné květy podobné ibišku. Zahradníci v kontejnerech by měli vyzkoušet krátké odrůdy, jako je „Cajun Delight“ nebo „Blondy“, v květináčích o objemu 5 galonů nebo více.

datum halloweenu 2020

Viz Průvodce pěstováním okry pro více informací o výsadbě okra.

Okra recepty

Gumbo krevety tety Clary
Konzervování Okra na smažení
Smokey Chipotle Gumbo Stew

Pěstování šalotky

Šalotka je člen rodiny cibule s jemnou chutí, jejíž semena nebo sady lze zasadit brzy na jaře. Existují červené, žluté a bílé odrůdy. Městští zahradníci mohou pěstovat šalotku i v květináčích.

kdy začínáme letní čas
  • Zasaďte 3 až 5 palců od sebe v řadách 18 až 24 palců od sebe.
  • Skliďte kdykoli během vegetačního období a použijte jako jarní cibulku nebo je nechte dozrát.
  • Každá cibule vytvoří shluk asi 10 stroužků.
  • Vytvrzujte na suchém tmavém místě. Žárovky lze skladovat až 6 měsíců.
  • V teplejších oblastech vyzkoušejte i podzimní výsadbu sad.

Podívejte se na naše Průvodce pěstováním cibule pro informace o pěstování šalotky.

Recepty ze šalotky

Bylinkové máslo
Quiche šalotka, houby a chřest
Thajsky kořeněné arašídové kuřecí salátové čajové sendviče

Podívejte se na všechny bezplatné průvodce pěstováním zeleniny, ovoce a bylinek v Almanachu!

Také se dozvíte více o pěstování kuchyňské zahrady od autora Robina Sweetsera!

Zelenina Kukuřice