Hlavní >> Novinky A Fakta >> Comfort Food: Sladké bramborové hranolky s medovo-hořčičnou omáčkou

Comfort Food: Sladké bramborové hranolky s medovo-hořčičnou omáčkou

S. JonesSamantha Jonesová

Jsem velkým fanouškem sladkých brambor, zejména sladkých bramborových hranolků.

Ne vždy je však chci jíst, když jsou smažené na tuku, čímž porazím zdravotní přínosy této lahodné zeleniny. Takže když jsem to viděl Pohodlné jídlo z Almanachu starého farmáře kuchařka měla recept na batátové hranolky, které se pečou v troubě, skočila jsem po něm a recept vyzkoušela na vlastní kůži.

I když nemají takové křupavé smažené křupky jako hranolky v restauraci, jsou mnohem zdravější a můžete si je vychutnat bez pocitu viny. I když jsou různé, jsou stejně chutné a omáčka na namáčení je jako z jiného světa. Je to perfektní recept na přípravu pro sebe nebo pro skupinu lidí.



jaká čísla lze recyklovat

Omáčku lze upravit podle chuti. Do té mé jsem přidal ještě trochu hořčice a zakysané smetany. nevím co bylo lepší. Omáčka nebo česnek na hranolkách nebo dotek papriky. To vše dohromady pro předkrm v kvalitě restaurace. Velmi brzy mám v plánu udělat tyto dobré hranolky znovu!

Sladké bramborové hranolky v troubě s medově hořčičnou omáčkou
(od strany 92 Pohodlné jídlo z Almanachu starého farmáře kuchařka)

sp3.jpg

Hranolky:
3 velké sladké brambory, oloupané
3 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku, nasekané
½ lžičky papriky
½ lžičky soli
čerstvě mletý černý pepř, podle chuti

kdy sázet květiny na jaro

Omáčka:
½ šálku majonézy
2 lžíce zakysané smetany
1 lžíce medu
2 lžičky hořčice dijonského typu
2 lžičky připravené žluté hořčice
kajenský pepř, podle chuti

sp4.jpg

Na hranolky:
• Předehřejte troubu na 400°F. Velký plech na pečení potřete nepřilnavým sprejem na vaření.
• Sladké brambory rozkrojte podélně na polovinu a každou polovinu nakrájejte na dlouhé tyčinky o tloušťce zhruba 1/3 palce. Přeneste do velké mísy; potřeme olejem, česnekem, paprikou, solí a pepřem podle chuti; a promněte rukama, dejte pozor, aby koření co nejlépe drželo.
• Sladké brambory rozprostřete v jedné vrstvě na plech tak, aby se nedotýkaly. Pečte 15 minut. Plech vyjmeme z trouby a batáty otočíme stěrkou. Snižte teplotu na 375 °F a pečte dalších 15 minut.

sp5.jpg

Na omáčku:
• Smíchejte všechny ingredience v malé misce a promíchejte. Nechte vychladit až do podávání.

sp6.jpg

Vyrobí 4 až 5 porcí.

Variace:
• Pro silnější steakové hranolky rozčtvrťte brambory podélně a poté každou čtvrtinu nakrájejte na dva nebo tři dlouhé měsíčky. Postupujte jako výše, ale pečte při 400 °F po dobu 30 až 35 minut a po 15 minutách je otočte.

sp7.jpg

Chcete chutnější pečení nebo nápady kdykoli? Získejte svou kopii Pohodlné jídlo z Almanachu starého farmáře dnešní kuchařka!

Objednat online nebo volejte 800-ALMANAC. Lze také zakoupit jako e-knihu nebo kdekoli, kde se knihy prodávají.

kdy nastane další zatmění Slunce

comfortfoodcover.jpg

Vaření a recepty