Brokolice

Celeste LongacreCeleste Longacre

Brokolice má mnoho příznivců a také mnoho odpůrců.

Pro ty, kteří ochutnali pouze supermarketovou odrůdu, jistě chápu nedostatek nadšení, které se projevilo, když je toto téma nastoleno.

Nicméně pro ty z nás, kteří zahradničí, je brokolice úžasně chutná, stejně jako zásuvka na zeleninovém plácku.

Tato statná rostlina začíná tím, že nám dává velkou hlavu, kterou je třeba zastřihnout a sníst, než z ní vykvete.

je dnes v noci superměsíc

Je důležité nakrájet stonek pod úhlem. To umožňuje případnému následnému dešti nebo zalévání neškodně sklouznout po straně. Pokud je oříznuta naplocho, voda se může hromadit nahoře a začít hnít uprostřed, čímž zničí budoucí plodiny, na které brokolice čeká. O několik dní později se můžete vrátit k rostlině a vidět dvě o něco menší hlavy, které na vás vykukují. Odřízněte je (opět šikmo) a za několik dní budou ke sklizni čtyři ještě menší hlavy. Tento proces pokračuje – s hlavami stále drobnějšími – až do prvních mrazů.

za jak dlouho kuřata snesou vejce

Rád si brokolici zamrazím. Začnu tím, že ho dobře umyji a nakrájím na velké kusy. Ty se vyjmou během spících měsíců a udělá se z nich brokolice na toastu se sýrovou omáčkou nebo se přidají k pečenému kuřeti nebo pečínce. Část se nakrájí o něco menší, aby se dala přidat do kuřecích nebo steakových smažených hranolků. Velmi malé hlavy, které přijdou později, budou použity v quiche.

Brokolici vložím do pařáku a vařím 3 minuty. Často budu používat kleště a pohybovat velkými stonky, aby se všechny trochu zahřály.

Jako další používám odstředivku na salát. Základ zaliji studenou vodou a přidám hromadu ledu. Košík položím na led a napařenou brokolici vložím do košíku, aby se ochladila.

jak staří jsou psi v psích letech

Dále brokolici odstředím, abych se zbavil přebytečné vody, a opatrně ji vložím do sáčků.

stromy k výsadbě na podzim

Tady je pro nás fotka dvou sáčků velké brokolice, jeden pro společnost a jeden na smaženici.

Vždy sázím měsíčky přímo na záhony se všemi brukvovitými rostlinami (čeleď brokolice). To velmi pomáhá udržet molu zelnou pryč. Když jsem sklízel tuto brokolici, nenašel jsem jediného malého zeleného červa. Jinak mohou tito červi nadělat nepořádek v úrodě a učinit ji nechutnou.

Přečtěte si více o pěstování a sklizni brokolice .

Brokolice