Hlavní >> Novinky A Fakta >> Ořešák černý

Ořešák černý

Foto: Ascending the Giants: Wikimedia Commons

Fakta o nechvalně známém ořešáku černém

George a Becky Lohmillerovi

Ořešák černý (Juglans nigra) je jedním z nejcennějších a nejkrásnějších původních stromů Severní Ameriky, ale má svou „temnou stránku“. Zde je to, co byste měli vědět, než si na zahradě zasadíte černý vlašský ořech – a také jak sklízet a jíst chutné vlašské ořechy!

Fakta o ořešáku černém

  • Snadno opracovatelné, jemnozrnné dřevo černého ořechu je již dlouho ceněno nábytkáři a truhláři pro svou atraktivní barvu a mimořádnou odolnost. Jeho klády jsou po dýze tak žádané, že „šusťači vlašských ořechů“ v hluboké noci odlétali se stromy a dokonce při svých operacích používali vrtulníky.

  • První osadníci objevili černé ořechy rostoucí ve smíšených lesích od Kanady po severní Floridu a na západ až po Great Plains. Zjistili, že jeho sytě hnědé jádrové dřevo je výjimečně odolné vůči rozkladu a použili ho jako plotové sloupky, kůly, šindele a parapety.



  • Když jsou černé ořešáky obklopeny jinými stromy v lese, rostou rovně a vysoké s několika, pokud vůbec, nižšími větvemi.

    rostou černooká susan
  • Při výsadbě na otevřeném prostranství se strom rozvětví blíže k zemi a vyvine rozprostřený tvar, který usnadňuje sklizeň jeho sladkých, kulatých, dvou až třípalcových ořechů.

  • Osadníci svačili výživné vlašské ořechy z ruky, přidávali je do polévek a dušených pokrmů a rozemílali je na jídlo k pečení; tvrdé skořápky poskytly perfektní balíček pro uskladnění ořechů přes zimu.

Ořešák černý

„Temná strana“ černých vlašských ořechů

Ačkoli má ořešák černý mnoho použití a výhod, strom přichází s výhradou: kořeny ořešáku černého, ​​které mohou sahat 50 stop nebo více od kmene, vyzařují přírodní herbicid známý jako juglon . Tato látka se nachází také v listech stromu a ve slupkách ovoce.

Juglon však plní svůj účel. Inhibuje růst mnoha rostlin pod stromem a kolem něj, čímž omezuje konkurenci stromu a ponechává více vody a živin pro sebe.

Rajčata , brambory , jablka , hrušky , bobule a některé krajinné rostliny jako např rododendrony , azalky a šeříky může být zabit nebo zakrnělý, pokud je pěstován v těsné blízkosti kořenů ořešáku černého nebo v odkapové linii stromu (tj. pod korunou stromu). Naplánujte si podle toho své terénní úpravy!

Velký stínový strom

Navzdory tomu černé ořechy skvěle stíní stromy pro větší pozemky. Běžně dorůstají 50 stop nebo vyšší a přibližně stejně široké, ale byly zaznamenány vzorky i více než 100 stop.

Velké, kapradinaté listy ořešáku černého poskytují světlý, vzdušný stín pro ty trávy a půdní pokryvy, které nejsou ovlivněny juglonem. Na podzim se listy zbarvují do jasně žluté barvy, která pěkně kontrastuje s členitou tmavou kůrou stromu.

Černé ořechy vyžadují hlubokou, úrodnou půdu s téměř neutrálním nebo mírně kyselým pH. Jsou v podstatě bez chorob a jsou ohroženy několika škůdci.

Sbírání ořechů

Buch! Buch! Většina majitelů ořešáků má milostný/nenávistný vztah kvůli ovoci, které strom opadá koncem léta až v říjnu. Plody velikosti baseballového míčku a limetkově zelené barvy jsou poměrně těžké. Dělá to docela nepořádek a lze to považovat za obtíž.

přírodní prostředky na bolest v krku

Majitelé ořešáků stráví několik let sbíráním ovoce hodiny. Pokud ořechy neodstraníte, budete o ně po zbytek roku zakopávat ve tmě (zatímco na vašem trávníku hnijí a plesniví). Najměte dítě na ulici, aby vyzvedlo ty spadlé vlašské ořechy (jen pozor, abyste neplatili za ořech – zkrachujete)!

black-walnut-shutterstock_182861756_full_width.jpg

Fotografický kredit: John A. Anderson

Sklizeň a konzumace černých vlašských ořechů

Pokud jste ochotni rozbít vnější skořápku, 'maso' uvnitř je jedlé, jak potvrdí veverky; veverky mají malý problém prokousat skořápky. ( Poznámka : Černé vlašské ořechy se liší od anglických vlašských ořechů, které se běžně prodávají v obchodech a jsou zobrazeny na fotografii výše.)

Sladký, zemitý ořech uvnitř stojí za námahu. Vaši prarodiče možná sklízeli vlašské ořechy, které se dají jíst syrové nebo přidávat do pečení (sušenky a tyčinky). Mohou být také polevou na zmrzlinu a dorty, vychutnávat si je jako slazený ořechový bonbón nebo rozemleté ​​na mouku pro jedinečnou mouku.

Pro sklizeň sbírejte ořechy co nejdříve, abyste se vyhnuli plísni a ihned odstraňte slupky. Používejte rukavice, protože slupky obarví vaše ruce (a vše, čeho se dotknou). Pokud je ořech příliš tvrdý, počkejte několik dní a zhnědne a změkne.) Chcete-li odstranit slupky, můžete na ně jednoduše jemně sešlápnout starými botami. Ořechy ve velkém kbelíku vysypte hadicí, abyste odstranili zbývající slupky.

Vlašské ořechy sušte několik týdnů na sítu nebo sušáku nebo v závěsném sáčku. Neoloupané je můžete skladovat až rok. Rozbijte skořápku kladivem, abyste se dostali k masu ořechů. (Úder na šev pod úhlem 90 stupňů, dokud ořech nepraskne). Pomocí kleští snadno sejměte skořápku a uvolněte ořech. Před uskladněním nechte čerstvě vyjmuté ořechové maso jeden den zaschnout.

Máte černý ořešák? Podělte se o své připomínky, otázky a rady!

Zahradní esej Stromy