Hlavní >> Novinky A Fakta >> Jablka: přínosy pro zdraví a další použití

Jablka: přínosy pro zdraví a další použití

Jablko denně by mohlo doktora jen udržet pryč!

Margaret Boylesová

Je tu opět sezóna jablek! Zde jsou některé z mnoha zdravotní přínosy jablek , stejně jako některé z jejich dalších zajímavých použití!

Na naší farmě nepěstujeme stromové ovoce, ale od konce září do zimních měsíců nakupujeme a užíváme si spoustu místních jablek.

V obdobích, kdy jsou hojná jablka Baldwins nebo Northern Spy, obvykle kupuji keřík, který si schovám do kořenového sklepa, spolu s domácím zelí a mrkví. (Nejlépe se skladují v chladném a vlhkém prostředí.)



Jablka jíme čerstvá, pečená (plněná vlašskými ořechy, pokapaná medem a trochou skořice), v omáčce (omáčkách), v drůbeží nádivce, nakrájená a restovaná jako příloha, v koláčích a pandowdies.

Jablečný cider. Foto minadezhda/ShutterStock.
Lahodný jablečný mošt. Foto minadezhda/ShutterStock.

Některé domácnosti si také vyrábějí svůj vlastní jablečný mošt (včetně tvrdého jablečného moštu, oblíbeného nápoje našich koloniálních předků), jablečný ocet, pektin a kůži.“

Zde najdete některé z našich oblíbených receptů na jablka!

Zdravotní přínosy jablek

Věda poskytuje nový význam starému úsloví: Jedno jablko denně odradí lékaře. A studie publikované v roce 2013 v British Medical Journal porovnávající kardiovaskulární úmrtnost mezi lidmi užívajícími statinové léky a těmi, kdo jedí jablko denně, dochází k závěru: Zjistili jsme, že [] 150 let staré přísloví se může vyrovnat moderní medicíně a pravděpodobně bude mít méně vedlejších účinků.

Rostoucí množství výzkumů naznačuje, že konzumace jablek a jablečných produktů může pomoci předcházet kardiovaskulárním onemocněním, Alzheimerově chorobě, astmatu, alergiím, cukrovce, některým druhům rakoviny a osteoporóze a také pomáhat při regulaci hmotnosti. Tak se najezte!

Jablka obsahují unikátní kombinace fytosloučenin, které jabloně produkují, aby pomohly bojovat proti environmentálním stresům, jako jsou nemoci a ultrafialové záření. Když jíme jablka, některé z těchto protizánětlivých a antioxidačních sloučenin mohou pomoci chránit naše vlastní orgány a tkáně.

Jablka a banány. Foto Martin Carlsson/ShutterStock.
Uchovávejte jablka s jiným ovocem, abyste urychlili jejich zrání. Foto Martin Carlsson/ShutterStock.

Co ještě jablka dokážou?

V dřívějším příspěvku jsem uvedl několik z mimořádného počtu použití jablečného octa. Čerstvá jablka mají i jiné využití v domácnosti:

Dozrát jiné ovoce: Z čerstvých jablek se uvolňuje plyn etylen, který urychlí dozrávání jiného ovoce. Stačí vložit nezralé hrušky, rajčata nebo banány do misky nebo papírového sáčku s pár jablky a nezralé ovoce dozraje rychleji, než by jinak. Kvůli etylenovému plynu je dobré neskladovat jablka v lednici nebo ve stejném skladovacím prostoru jako brambory, protože brambory mají tendenci dříve klíčit.

Chraňte pečivo před vyschnutím: Dorty, muffiny, domácí chleby zůstanou déle vlhké, pokud je uložíte do sáčku nebo nádoby obsahující nakrájené jablko. Navíc použití jablečného moštu místo vody může dát vašemu pečivu bohatší jablečnou chuť.

Změkčte hrudku ztuženého hnědého cukru: Stačí zastrčit kousek nakrájeného jablka do uzavřeného sáčku s hnědým cukrem na několik hodin a změkne natolik, že se rozpadne.

kdy si vyberete squash

Odstraňte přebytečnou sůl z polévky: Stačí do polévky vhodit pár kousků oloupaných jablek, pár minut dusit a vyjmout jablka, která by měla vysát přebytečnou sůl.

Snížit zánět: Slupku z jablka nastrouhejte do misky a poté nastrouhanou kůru naneste na pokožku. Nechte působit asi 15 minut, než jej opláchněte teplou vodou. Protizánětlivé sloučeniny v jablečné slupce pomáhají snižovat zánět.

Udělejte si strašidelnou jablečnou hlavu: Skvělé na Halloween, scvrklé hlavy jablek jsou snadným a strašidelným způsobem zdobení! Navíc je jejich výroba zábavná činnost pro děti. Naučte se dělat jablkové hlavy zde.

Jaké jsou vaše oblíbené využití jablek během jablečné sezóny? Dejte nám vědět v komentářích níže!

Domov a zdraví Zdraví a wellness Zdravé potraviny Výživa a zdraví Jablka