Hlavní >> Novinky A Fakta >> Dodejte svým rybám trochu chuti pomocí receptu na pečení ryb Applejack

Dodejte svým rybám trochu chuti pomocí receptu na pečení ryb Applejack

admin-robert-thomas-almanach

Jím hodně Ryba , obvykle dušené (losos) nebo pečené (platýs, treska nebo šrot). Takže možnost si to obléknout mě oslovila.

Pro tohle Applejeack Fish Bake r ecipe , Koupil jsem si filé. Tilapia, která je nyní k dispozici na mnoha rybích trzích, by byla ekonomickou možností.

Jakmile je zelenina nakrájená a nakrájená, pokrm se rychle spojí. Ve skutečnosti je jediným trikem v celé přípravě opatrně odstranit zeleninu z okolí ryby, když ji vytahujete z trouby; tedy než rybu vyjmete z pekáče.



Se zeleninou odloženou stranou můžete pod rybu dostat stěrku, aniž byste se museli obávat, že se mrkev nebo houby válejí nebo spadnou na cestě na talíř.

Podáváme s rýží a jednotlivé porce pokapeme pár kapkami omáčky. Toto jídlo je také skvělé se zelenými fazolkami, růžičkovou kapustou nebo špenátem – jakoukoli zeleninou, která se dobře snoubí s citronem.

zóna pěstování stromů vistárie

Recept na pečení ryb Applejack

(najdete na straně 208 Kuchařka Garden-Fresh )

jaká květina přitahuje motýly

3/4 šálku (1-1/2 tyčinky) nesoleného másla
3 až 4 mrkve, julien
1 střední cibule, nakrájená na tenké plátky
6 uncí hub, nakrájených na tenké plátky
Šťáva z 1/2 citronu, rozdělená
Sůl a pepř na dochucení
4 filety (každý o hmotnosti 4 až 6 uncí) bílé ryby s pevným masem
3/4 šálku applejacku nebo tvrdého cideru, rozdělené
1/4 šálku jablečné šťávy
1 polévková lžíce šípkového kořene
Kůra z 1 citronu
Muškátový oříšek, podle chuti

Předehřejte troubu na 350 °F. V pánvi na středním plameni rozpustíme máslo. Přidejte mrkev a cibuli; vaříme do zahřátí. Vyjměte zeleninu a dejte ji stranou. Přidejte houby na pánev a pokapejte citronovou šťávou a solí a pepřem. Vařte jen do prohřátí. Vyjměte houby z pánve a dejte stranou (oddělte od mrkve a cibule).

Rybu vložíme do mělké zapékací mísy a ochutíme solí a pepřem. Na ryby nandejte mrkev a cibuli. Nalijte 1/4 šálku applejack a jablečný džus do pánve. Přidejte zbývající šťávu z citronu, promíchejte a nalijte na ryby a zeleninu. Pečte 20 minut, nebo dokud se ryba vidličkou snadno neloupe.

Když je ryba hotová, opatrně vyjměte mrkev a cibuli a dejte je stranou. Filety položte na nahřátý talíř a přikryjte, aby zůstaly teplé. Šťávy z vaření přecedíme. V pánvi na středním plameni rozmixujte zbylý jablko s marantovým kořenem. Přidejte šťávu z vaření a neustále míchejte nebo šlehejte, aby se omáčka provařila a zhoustla. Přidejte mrkev, cibuli a houby a vařte, dokud se neprohřeje. Rybu přelijeme omáčkou a zeleninou. Posypeme citronovou kůrou a špetkou muškátového oříšku.

Vyrobí 4 porce.

Tento příspěvek je od hostující bloggerky Janice Stillman, redaktorky Almanach starého farmáře . Můžete pokračovat ve čtení o dobrodružstvích naší pravidelné bloggerky Garden-Fresh, Jane B., v tomto prostoru, až se koncem tohoto týdne vrátí.

Vaření a recepty